lunedì 11 luglio 2016

Barchette di Melanzane Light: Rogante Green Fruits

Ciao a tutti!! 

Ne avevo due melanzane belle grandi in frigo... cosa potrei preparare? 

Delle barchette di melanzane con poche calorie per non rovinare la mia dieta!! 

Ingredienti: 
- 2 melanzane grandi 
- 1 confezione piccola o 60 g di ricotta light
- 4 pomodori ciliegina
- 100 g di pangrattato (ho grattuggiato un pane integrale che si era indurito)
- 1 lattina di tonno al naturale
- sale quanto basta
- 1 filo di olio extra vergine di oliva 

Lavare e spuntare le melanzane, aprirle a metà e con l'aiuto prima di un coltello e poi di un cucchiaino svuotarle per bene a barchetta. 



In una ciotola unire i pomodori tagliati, il tonno, la ricotta, il pangrattato ed il sale, amalgamare bene il tutto e farcire le barchette di melanzana.


Disporle su una teglia adatta, sulla carta da forno. Su ogni barchetta aggiungere un filo d'olio evo e le spezie che vi piacciono di più. 



Far cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40/45 minuti, fin quando le melanzane non saranno diventate morbide.


Le barchette di melanzane al forno sono un antipasto sfizioso e saporito, un'idea originale per i vostri buffet e le vostre serate in giardino!! Oggi le ho abbinate allo spumante Rogante Green Fruits. 



Uno spumante dal sapore verde intenso. Profumi intensi del succo al kiwi 100% naturale. 
Il sapore è avvolgente, e non eccessivamente dolce, con frizzanti note di frutta fresca. 


Alla prossima!! 

9 commenti:

  1. Un piatto semplice,facile e veloce. Con un abbinamento perfetto secondo me :) bravissima :D

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  2. Ottimo abbinamento, gli spumanti Rogante sono molto versatili, si abbinAno facilmente ad ogni piatto

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  3. Ottimo abbinamento, gli spumanti Rogante sono molto versatili, si abbinAno facilmente ad ogni piatto

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  4. Ottime le barchette,ottimo l'abbinamento anche con questo spumante Rogante

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  5. Ottime le barchette,ottimo l'abbinamento anche con questo spumante Rogante

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  6. ma la polpa della melanzana l'hai unita al composto? :) comunque sfiziose! e devo dire che mi ispira questo spumante verde, menomale che non risulta troppo dolce! :)

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  7. bellissimo abbinamento, le barchettine sembrano deliziose:)
    chiara

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  8. che bella ricetta e il vino sembra ottimo

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  9. Questo piatto mi ha fatto venire l'acquolina in bocca! Brava Deb, ottimo lavoro!

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