"Contest Fantasia in Cucina con i Salumi la Rocca": Fiore di Coppa e Pere con Salsa di Noci

Buongiorno a tutti!

Come lo sapete, anche Love Reviews partecipa al Contest Fantasia in Cucina con i Salumi la Rocca.

Il Salumificio La Rocca sorge sulle colline Piacentine nei pressi della maestosa Rocca di Castell’Arquato. Da oltre 50 anni lavora e stagiona la carne di maiali pesanti, esclusivamente allevati e macellati in pianura Padana e li trasforma nei salumi della tradizione Piacentina. Nella Bottega presso lo stabilimento è possibile acquistare oltre ai tre rinomati salumi tipici D.O.P. Coppa Regina, Salame Principe e Pancetta Castellana, anche i favolosi Fiocchetti, il salame Gentile, il dolce Mandolino o Culatello con cotenna, la Mariolina, i Cacciatori e il delicato Strolghino. Inoltre nel fornito banco del negozio sono presenti tutto l’anno i vari tagli di carne fresca suina, nonché una selezione gustosa di preparazioni gastronomiche dello Chef “Giancracco”, pronte da cuocere. 

Per partecipare al Contest ho ricevuto un pacco con i loro pregiati prodotti. 

Ecco a voi la mia prima Proposta... 

Fiore di Coppa e Pere con Salsa di Noci

Ingredienti (per 4 porzioni): 
- 200 g di coppa affettata La Rocca
- 3 pere abate
- 12 noci
- 1 bicchiere di latte
- 1 cucchiaio di olio evo
- 2 cucchiai di parmigiano 
- 2 cucchiai di succo di limone

Sbucciate le pere e tagliatele a fettine. Disponetele su 4 piatti da porzione.

Irroratele con succo di limone per evitare che anneriscano. Accomodate a fiore, la pera e la coppa. 

Preparate la salsa alle noci (semplicissima): Frullare le noci con un bicchiere di latte, olio evo e il parmigiano finché diventa una crema. 

Versate la salsa così ottenuta sul piatto preparato. Guarnite il tutto con alcuni gherigli di noce.

Un antipasto che delizierà il vostro palato, ricco di sapore e molto d’effetto.

La Coppa La Rocca è un salume pregiato, tipico del piacentino, la sua origine è legata alla tradizione familiare. La sua caratteristica principale è la dolcezza, che richiede una percentuale di sale limitata e l'uso sapiente delle spezie che non devono sovrastare il profumo del salume stagionato.

Alla prossima!! 

Pesce alla crema di mais- Vino Salto Cantine Pepi

Buongiorno a tutti!!

Menu del Giorno: Pesce alla crema di mais. 

La dolcezza del mais con l'acidità del pomodoro si rincorrono in un gioco di contrasti. Il risultato è un piatto delicato e ricco di colori.

Ingredienti: 
- 500 g di misto di pesce (vongole, cozze, seppioline, calamaretti, gamberi)
- 2 gambi di sedano
- 1 pomodoro 
- 1 carota

- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio

- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 15 g di burro 

- 300 g di mais

- olio evo q.b

Modo di preparo:

Preparare un brodo vegetale fresco con il sedano, la carota, lo spicchio d'aglio e la cipolla partendo da una base di acqua fredda. Lasciarlo cuocere almeno 60 minuti, poi filtrare. Tenerlo da parte in caldo.
Per preparare la crema, frullare il mais con il burro, un mestolo di brodo vegetale ed il concentrato di pomodoro.

Cuocere il misto di pesce in padella con sale, olio evo e il pomodoro. 

Disporre la crema di mais sul fondo di un piatto concavo. Aggiungere il pesce e i chicchi di mais scottati. 

Servirlo abbinato al Vino Salto delle Cantine Pepi. 

Il vino Salto è un vino grillo di colore giallo paglierino intenso e che al naso presenta un buon corredo aromatico, con profumi erbacei, di fiori secchi e note aggrumate. All'assaggio è fresco, asciutto, scattante, di discreta acidità e ottima struttura.

A tavola si beve freddo (circa 12°) in abbinamento a primi piatti con condimenti di pesce e verdure, antipasti di pesce e molluschi, secondi di pesce e crostacei fritti. Può accompagnare anche uova e salumi non troppo saporiti.

Questo è un vino gioioso che ha la stessa musica e lo stesso colore di un prato pieno di grilli, un prato vivo che salta, dal giallo paglierino al verde brillante.

Alcune Informazioni Tecniche: 

GRILLO

IGT Terre siciliane
Zona di produzione: Sicilia Orientale
Uve: Grillo in purezza
Coltivazione: Controspalliera, cordone speronato, 6000 piante /ha
Capacità d’invecchiamento: 1/2 anni
Vendemmia: 2° decade di Settembre
Vinificazione: Diraspapigiatura con macerazione per 4 ore, seguita da pressatura soffice e fermentazione monitorata
Alcool: 13,5% vol.
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdi
Profumo: Note di fiori bianchi di rosa, agrumi e sentori di frutta esotica
Sapore: Fresco ed asciutto con buona acidità, in sintonia con i profumi di frutta

Volete entrate nel Mondo delle Vignaiole Siciliane delle Cantine Pepi? Vi basterà visitare la pagina segreta, inserire il codice vignaioleXLR e ricevere una raccolta completa di tutte le ricette che verranno create attorno ai nuovi vini delle Cantine Pepi e una raccolta della rubrica "Viaggi di Vignaiole", ossia una guida ai Borghi dimenticati della Sicilia Orientale.

Cosa aspettate?? 

www.cantinepepi.it

Alla prossima ricetta!! 

Banggood: il Made in China davvero conveniente!

Ciao a tutti!!

Credo che tanti di voi conoscete il portale cinese Banggood. 

Banggood è un negozio online cinese che ha un ampio catalogo, vende praticamente di tutto un po': dagli smartphone cinesi a basso costo ai tablet a prezzi davvero convenienti, accessori per auto, giocattoli, abbigliamento, articoli per la casa e tanto altro ancora.

I prezzi sono abbastanza convenienti, soprattutto considerando che quelli esposti sono comprensivi delle spese di spedizione verso qualunque destinazione nel mondo. 
Banggood è uno dei maggiori e dei più consolidati venditori di gadget della Cina. 


Vi faccio vedere i prodotti che ho scelto... 

Diffusore ad Ultrasuoni con luce USB

Un diffusore di aromi USB molto carino, piccolo e funzionale che mi accompagna mentre sono al computer. Come lo sapete, adoro i diffusori e questo è il mio compagno di lavoro. Lo attacco al pc ed il gioco è fatto: aromaterapia a portata di mano!!

Tappetino da Bagno Assorbente Memory  

Era giusto quel tappetino da bagno che cercavo. Il colore è bellissimo e va perfettamente con il pavimento. Morbido, antiscivolo, assorbente e comodissimo! 
Il prezzo è ottimo e ci sono altri 3 colori disponibili. Ecco le dimensioni: circa 40x60 cm.

Cuoci Uova Multifunzione Yoice

Preparare un uovo perfetto è un'arte del tutto particolare e non sempre si arriva alla perfezione... o gli togliamo troppo presto o dopo. Per fortuna ci sono questi piccoli elettrodomestici che facilitano il quotidiano in cucina. Il cuoci uova Yoice permette di cuocere fino 7 uova allo stesso tempo. Una volta che le uova sono cotte, si spegne automaticamente. Fantastico!!

Acquistare su Banggood è davvero comodo e conveniente. E' un sito molto affidabile e di grande assortimento. Troviamo tantissimi prodotti Made in China a prezzi davvero interessanti.

Alla prossima!! 

Play-Doh Cake Party: La creatività non è mai stata così dolce!

Ciao a tutti!!

E' il momento Play-Doh Cake Party!! 

Oggi creiamo insieme a Luigi i dolcetti che più ci ispirano la fantasia, cuciniamoli nel piccolo forno e quando son pronti mettiamoli bene in mostra sul vassoio coperto! 

Facciamo le torte Play-Doh più scandalose che si possano immaginare per ogni occasione. Possiamo prepararle usando il forno o i tagliapasta. Mettiamo un po della finta glassa ed è pronta la torta!! 

Presentiamo i dolcetti agli amici utilizzando i piatti e gli utensili. 

La creatività non è mai stata così dolce!

Con gli accessori in dotazione e le squisite decorazioni a granelli, i nostri pasticcini saranno irresistibili! 

Il set:  

- 2 vasetti di pasta Play-Doh (arancione e blu)

- 3 di Play-Doh Confetti (bianca, gialla e fucsia)

- 1 mini forno 

- 5 tagliapasta, strumento di decorazione, 2 piastre, spatola, forchetta, coltello, 4 piatti

Alla prossima festa con Play-Doh!

Stickerkid: il massimo della personalizzazione!

Buongiorno a tutti!!


Libri, borse, zainetti, vestitini: e il nome? L'etichette sono indispensabili per tenere in ordine gli oggetti personali del bambino, ma sono anche un ottimo modo per garantire che gli oggetti dei bambini tornino sempre a casa. Con la vasta collezione di etichette di alta qualità della Stickerkid, sarete in grado di etichettare qualsiasi cosa in vista - con stile.

Oggi vi presento Le Foto Etichette.

Le Foto Etichette ci permettono di trasformare le foto preferite dei nostri bimbi in adesivi!! E' il massimo della personalizzazione. Possono essere usate in diversi modi: per personalizzare le bomboniere dei battesimi, prima comunioni, feste di compleanno o per identificare i giocattoli ed il materiale dei vostri bambini facilmente e nel modo più personalizzato possibile ossia con una foto o un immagine unica!

Possono diventare anche dei creativi regali personalizzati per dare a una persona cara. 

** il nome ed il numero di telefono sull'etichette sono stati intenzionalmente modificati per motivi di privacy. La stampa, vi garantisco, è perfetta!!

Per ordinarle è facilissimo!! Vi basterà seguire questo link. Cliccare su Personalizza e Ordina a vostra sinistra. 

Per dopo scegliere tra una vasta gamma di colori disponibili e font per combinarli con la foto preferita o con l'immagine che desiderate stampare.

Adesso è il momento di scatenare la fantasia!! 

Sul sito di Stickerkid troverete una vasta gamma di bellissimi adesivi personalizzabili ...

- Etichette per la Scuola: indispensabili!! Stickerkid vi offre tanti pacchetti speciali per etichettare tutti gli oggetti dei nostri bimbi. 
- Etichette Termoadesive per Bambini: per non perdere mai più i vestitini dei bimbi all'asilo, scuola o nido. Si applicano facilmente con il ferro da stiro su tutti gli indumenti e su tutti i tessuti. Una comodità!! 
- Braccialetti Identificativi per Bambini: ottimi per le vacanze, da inserire info, allergie, istruzioni. 

Vi lascio un codice sconto dal 10%, per tutti e qualsiasi ordini sul sito di Stickerkid. Vi basterà inserire il Codice Coupon: LOVEREVIEWS  prima di finalizzare l'ordine. 

Stickerkid.it produce e stampa in Svizzera tutti i suoi ordini ed invia direttamente con la Poste Svizzere le etichette a casa vostra. Il prezzo di ogni invio o di spedizione di tutti gli ordini è di soli 1.50 euro. Le etichette Stickerkid saranno consegnate direttamente nella vostra cassetta delle lettere in una busta.

Ecco alcuni esempi di come utilizzare le fotoetichette...

Sulla "vasta" cartella medica di Luigi :)

Sul bicchierino personale. 

Sullo zainetto... E non abbiamo ancora finito di etichettare gli oggetti di Luigi! L'etichette non sono mai abbastanza. 

L'etichette Stickerkid non temono lavastoviglie, microonde, frigorifero, congelatore e nemmeno lo sterilizzatore. Non dovrete preoccuparvi con graffi, sole, sabbia, mare, acqua... l'etichette vi accompagneranno per i prossimi 10 anni. 

Cosa aspettate per fare il vostro ordine?? 

Sulla pagina facebook di Stickerkid troverete anche un bellissimo concorso dove potete provare a vincere delle etichette per il calcio con i colori della Nazionale ed il nome del vostro bambino!! Saranno dei gadget amatissimi dai vostri piccoli campioni!

Troppo carine non è vero??

Alla prossima!! 

Cover ultra sottile per Samsung Galaxy S7 Mture

Ciao a tutti!!


Il nuovo Samsung Galaxy S7 è stupendo, ma è anche una miscela fragile di metallo e vetro. Se non desideriamo che lo smartphone raccolga graffi e ammaccature, allora abbiamo realmente bisogno di investire in una certa protezione. 

Questa interessante cover per Galaxy S7  è fatta con uno strato in TPU trasparente e silicone di alta qualità.  

Le aperture per le porte e la macchina fotografica sono abbastanza grandi per un facile accesso. 

Offre un'alta protezione ed è ultra sottile. La parte posteriore è di colore oro, molto elegante. Il resto è trasparente, per non nasconderne alcun dettaglio del design. 

La cover è molto flessibile e leggera. Il rapporto qualità/ prezzo è molto buono e può essere un’ottima scelta.

La troverete qui.

Alla prossima!! 

Riciclo creativo: mini- vasi con le capsule di caffè La Compatibile

Ciao a tutti!!

Le capsule di caffè Dolce Gusto La Compatibile usate possono essere trasformate in nuovi prodotti e materiali. E come ADORO il riciclo creativo, vi presento la mia nuova idea... 

Mini-vasi riciclati con la Pasta di Mais!!

Materiale necessario:
- capsule usate di caffè Dolce Gusto La Compatibile
- forbici e/o coltello 
- tempera acrilica
- penello
- pasta di mais (troverete la ricetta qui)- gli ingredienti sono tre: colla vinilica, amido di mais e vaselina/olio Johnson's

Primo Passo: Aprire la capsula di caffè usata, lavarla bene e togliere tutta la plastica presente (con il coltello e/le forbici). 
Secondo Passo: Usare la fantasia e colorare le capsule. 

Terzo Passo: Mettere un po di colla sul fondo della capsula e riempirla con la pasta di mais.

Quarto Passo: creare con la pasta di mais il "sottovaso" che servirà di appoggio per il nostro mini-vaso. 

Quinto Passo: per realizzare il fiore, ho usato dei laccetti con anima in ferro, rivestiti in plastica verde (quelli chiudi sacchetti). Per poi creare i fiori che più mi piacciono! 

I tulipani mi piacciono tanto!! Attraverso la pasta di mais, è possibile realizzare ogni tipo di fiore desiderato (margherite, girasoli, rose). 

Ecco i miei mini-vasi pronti!!

Vi piacciono?? Prima di buttare una capsula di caffè... pensateci bene!! :) 

Alla prossima!! 

Carne di Maiale in Crema di Zenzero e Pinoli- Vino Ex Cantine Pepi

Ciaoo a tutti!!

Per pranzo oggi preparo un piatto semplicissimo e veloce, dal fresco e ricco sapore... Carne di Maiale in crema di zenzero con i pinoli.  

Ingredienti:
- 200 g di carne di maiale (le puntine, sono molto saporite) 
- 1 spicchio di aglio
- 1 cucchiaio di pinoli
- 1 pezzo di zenzero (piccolo- circa 5 cm)
- 2 o 3 cucchiai di latte
- 1 cucchiaino di amido di mais
- sale q.b
- olio evo q.b

Modo di preparo: 

Pelate lo zenzero e lo spicchio d'aglio e tagliateli  a pezzettini. Frullate lo zenzero, l’aglio, i pinoli assieme ad un po’ di latte.

Mettete la cremina di zenzero in una padella piccola e fatela scaldare, poi unite la carne di maiale. Portatela a cottura a fuoco vivo, unendo altro latte se la crema tendesse ad asciugarsi.

Quando la carne sarà cotta, versate l’olio ed il sale. Abbassate il fuoco ed unite l'amido di mais sciolto in un po di latte. Lasciate addensare la crema di zenzero mescolando sempre. 

Servite la carne di maiale in crema di zenzero e pinoli abbinata al vino Ex Nero D'Avola delle Cantine Pepi. 

Il vino Ex Nero d'Avola delle Cantine Pepi ha il colore rosso rubino intenso e brillante, davvero vivace. L'aroma è complesso, con delicate note di spezie e frutti neri. Il sapore è asciutto, leggermente acido, rotondo, caldo e corposo. E' il risultato di una produzione di qualità senza pari. 

Accompagna in modo particolare i piatti dal sapore robusto e speziato, i cibi conditi con salse agrodolci ed anche ai più decisi formaggi stagionati.

Alcune Informazioni Tecniche:

IGT Terre siciliane
Zona di produzione: Licodia Eubea (CT)
Uve: Nero d’Avola
Coltivazione: Spalliera a Guyot semplice
Vendemmia: 3° decade di Settembre
Vinificazione: Diraspapigiatura e fermentazione di 12-14 giorni con breve macerazione sulle bucce
Alcool: 14% vol.
Colore: Rosso rubino intenso, denso brillante e consistente
Profumo: Intenso e complesso, frutti neri e delicate note speziate
Sapore: Secco, corposo, caldo, gradevole, consistenza tannica, armonico e persistente
Capacità di invecchiamento: 3/6 anni

Volete entrate nel Mondo delle Vignaiole Siciliane delle Cantine Pepi? Vi basterà visitare la pagina segreta, inserire il codice vignaioleXLR e ricevere una raccolta completa di tutte le ricette che verranno create attorno ai nuovi vini delle Cantine Pepi e una raccolta della rubrica "Viaggi di Vignaiole", ossia una guida ai Borghi dimenticati della Sicilia Orientale.

www.cantinepepi.it

Alla prossima ricetta e buon appetito!!